Nachdem die Kekse meiner ersten adventlichen Back-Session bereits zum Großteil verputzt oder verschenkt wurden, war es gestern Abend an der Zeit, für Nachschub zu sorgen. Dafür habe ich mich für ein klassisches Rezept mit einem Twist entschieden: Black and white spiral cookies für den hellen Teig: 150g Mehl 100g weiche Butter 80g Zucker 1 Eigelb […]
Christmas recipe: Port wine plum compote
Am letzten Wochenende gab es Dinner-Besuch, und während mir die Gestaltung der Vor- und Hauptspeise schon etwas Kopfzerbrechen bereitete, war das Dessert sofort klar: Zimtparfait mit Portwein-Pflaumen (adaptiert von hier)! Ein tolles, weihnachtliches Dessert, das gar nicht kompliziert ist, aber immer Eindruck macht. Das Rezept für die tollen Portwein-Pflaumen teile ich gerne mit Euch. Das […]
Sturm über Dänemark - Zeit für “julehygge”!
Der bereits angekündigte Sturm, der in Dänemark den Namen “Bodil” trägt (in Deutschland “Xaver”, in Schweden “Sven”) fegte am Donnerstag Abend und den größten Teil der Nacht über das ganze Land hinweg, und Freitag und auch heute waren noch die Ausläufer und Nachwirkungen zu spüren: eisig kalter Wind, gestiegene Wasserpegel (einschließlich Wasser im Keller…), umgefallene […]
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